Panure extra croquante

Ingrédients :

Maïs, farine de maïs, paprika en poudre, dextrose, sel, curcuma en poudre.

Peut contenir des traces de soja.

Pour les viandes blanches : passer dans l’oeuf battu (saler ou poivrer selon votre goût) et recouvrir avec la panure. Frire à la poêle ou à la friteuse.

Vous pouvez utiliser également de l’eau ou du lait à la place de l’oeuf si vous voulez que ce soit plus léger.

Pour les viandes rouges, le poisson ou les légumes: enfariner au préalable avec une farine de riz très fine et passer dans l’oeuf battu (saler ou poivrer selon votre goût) recouvrir avec la panure et frire à la poêle.

Pour obtenir une panure légère, mettre la panure sans enfariner préalablement.