Farine Mix pour pâtes fraiches (1 Kg)(à consommer jusqu’au 20.01.25)

Idéal pour pâtes aux œufs, raviolis et gnocchis

Sans amidon de blé ni protéine de lait

Ingrédients : Amidon de maïs, amidon de tapioca, farine de riz, farine de maïs, agent épaississant : gomme de xanthane Peut contenir des traces de moutarde et de soja. Sans lactose

Préparation tagliatelles aux œufs : Dose pour 2 personnes

Temps de préparation : 1 heure + 30 minutes de levée,

Ingrédients : 150 gr de Mix pour pâtes fraiches, 2 œufs moyens, sel, pour le saupoudrage utiliser la farine de riz fine Nutrifree

Préparation : Tamiser le mélange de farine pour pâtes fraiches sur une planche, ensuite faites une fontaine au milieu et mettez les œufs au centre de la farine et ajoutez une pincée de sel. Mélangez lentement les œufs et la farine pour obtenir une pâte ferme. Couvrir d’un film plastique et laissez reposer au frigo pendant 30 minutes. Après cela, étalez la pâte jusqu’à l’épaisseur désirée et découpé au format des tagliatelles. Posez les pâtes sur une chiffon en coton saupoudré de farine de riz  très fine et faites les cuire dans l’eau salée bouillante pendant 2 minutes et assaisonner selon votre goût.